400 غرام دقيق ذاتي التخمير خالي من الجلوتين، مع كمية إضافية.
1 ملعقة كبيرة بذور الكمون المحمصة.
300 مل لبن طبيعي.

* نحمّي المشواة على درجة حرارة متوسطة، نرش صينية خبز بالقليل من الدقيق.
* نخلط الدقيق مع بذورالكمون في وعاء مع بعض التوابل، نضيف اللبن و 100 مللي ماء ونخلط جيداً لنكوّن عجينة ناعمة.
* نقسم العجينة إلى 8 قطع متساوية ومن ثم نشكّل القطع إلى دوائر أو أقراص بيضاوية سمكها نصف سم تقريباً.
* نرش القطع بالقليل من الدقيق ونضعها على الصينية ونشويها مدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية ومنتفخة نقدّمها دافئة.