1 حبة بيض كبيرة.
1 ملعقة كبيرة حليب خالي من الدسم.
كمية من القرفة.
نصف ملعقة صغيرة زيت بذور اللفت.
100 غرام جبن قريش (cottage cheese).
175 غرام فراولة، توت أزرق وتوت العليق مقطعة.

*نخفق البيضة مع الحليب والقرفة، نسخن الزيت في مقلاة غير لاصقة (قطرها 20 سم).
*نطهو البيض لبضعة دقائق حتى يجمد ويصبح لونه ذهبياً من الاسفل، ليس هناك حاجة لقلب الاومليت.
*نضع الاومليت في طبق وننثر فوقها الجبنة والتوت، نلفها ونقدمها.