8 حبات بصل الشالوت أو بصل عادي صغير.
8 حبات بطاطا صغيرة.
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الخفيفة.
1 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس.
1 ملعقة كبيرة عسل.
1 ملعقة كبيرة خردل مع الحبوب الكاملة.
300 غرام توفو مدخن مقطع مكعبات.
1 حبة كوسا مقشرة ومقطعة شرائح.
1 حبة فلفل احمر منزوعة البذور ومقطعة مكعبات.

*نضع البصل في وعاء ونغطيه بالماء المغلي ونتركه جانباً لمدة خمس دقائق.
*نضع البطاطا في قدر من الماء المغلي ونطهوها لمدة 7 دقائق حتى تصبح طرية،ثم نصفيها ونتركها لتجف.
*في وعاء نضع معجون الطماطم وصلصة الصويا والزيت والعسل والخردل ونتبلها (حسب الرغبة) ونخلط جيداً،نضع التوفو في الخليط وننقعه لمدة 10 دقائق على الأقل.
*نحمي المشواة،نصفّي ونقشر البصل ونطهوها في ماء مغلي لمدة 3 دقائق ثم نصّفيه جيداً.
*نضع التوفو والبصل والبطاطا والكوسا والفلفل بشكل منظم في 8 أسياخ شواء (طول السيخ 20 سم) ونشويها لمدة 10 دقائق، مع التقليب من حين لآخر وندهنها بالخليط المتبقي قبل التقديم.