1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
2 فص ثوم مهروسة.
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
1 علبة (200 غرام) طماطم مقطعة.
1 حبة فلفل أحمر منزوعة البذور ومقطعة الى قطع.
450 غرام فيليه سمك أبيض مقطعة الى قطع.
حفنة كزبرة مفرومة خشن.
1 حبة ليمون مقطعة الى أسافين.

*نسخن الزيت في مقلاة، نضيف الثوم والكمون والبابريكا ونطهو لمدة دقيقة واحدة.
*نضيف 100 مللي من الماء والطماطم، وعندما تغلي نخفض الحرارة.
*نضيف الفلفل ونتركها على نار هادئة مدة 5 دقائق، ثم نضيف السمك ونتركه على نار هادئة مدة 5 دقائق.
*نقدم اليخنة مع الكزبرة وأسافين الليمون.