250 غرام شمندر مطبوخ، مقطع مكعبات حجم 1 سم.
2 حبة تفاح، مقطعة مكعبات حجم 1 سم.
2 عود كرفس، مقطعة شرائح رفيعة.
50 غرام جوز، مقطعة خشن.
حفنة بقدونس مقطعة.
3 ملعقة كبيرة زيت الجوز.
1 ملعقة كبيرة خل عنب أحمر.

*نضع الشمندر والتفاح والكرفس والجوز والبقدونس في وعاء.
*نخلط زيت الجوز والخل مع بعض التوابل.
*نضع التتبيلة على الفواكه ونخلطها جيداً.
*نقسم السلطة في كؤوس صغيرة ونتركها لترتاح حتى وقت التقديم، يمكن اعدادها قبل 3 ساعات من التقديم.