100 غرام سكر موسكوفادو الخفيف.
3 شرائح عريضة من قشر البرتقال.
1 قرن فانيلا، مقطع نصفين بالطول.
140 غرام كستناء مطبوخة.
100 غرام كرز مجفف.
100 غرام مشمش مجفف.
جبنة ماسكربوني للتقديم (اختياري).

*نضع السكر وقشر البرتقال والفانيلا في قدر مع 200 مللي من الماء، ونتركهم حتى الغليان مع التحريك لإذابة السكر.
*نضيف الكستناء والفاكهة المجففة، نبقي المكونات على نار هادئة وبدون غطاء لمدة عشرة دقائق حتى نحصل على شراب كثيف قليلاً.
*نتركه حتى يبرد ثم نقدمه مع ملعقة مليئة بجبنة ماسكربوني حسب الرغبة.