أرز على الطريقة اليمنيّة

وقت التحضير:
30 دقيقةالوصفة تكفي:
5 شخصالوصفة تحتوي:
5 كوبالحقائق الغذائية لكل 0.5 كوب
سعر حراري:150
كاربوهيدرات: 25 غم
بروتين: 3.5 غم
دهون: 4 غم
المكونات
3 ملعقة كبيرة سمن.
2 حبة بصل حجم كبير، مفرومتان.
1 ونصف ملعقة كبيرة من معجون البندورة.
2 كوب أرز بسمتي أبيض٬ مغسول.
3 كوب ماء.
1 مكعب مرقة الدجاج.
ربع ملعقة صغيرة هال مطحون.
ربع ملعقة صغيرة كمون مطحون.
ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
1 فص ثوم٬ مهروس.
الطريقة
* تُسخّن السمنة في قدر كبيرة ثم يُضاف إليها البصل ويُطهى لمدّة 4 دقيقة حتّى يذبل.
* يُضاف معجون الطماطم مع الأرز ويُحرّك المزيج.
يُطهى على نار متوسّطة الحرارة لمدّة 5 دقيقة .
* يُضاف الماء مع مكعّب مرقة الدجاج والتوابل والثوم ثم يُحرّك المزيج جيداً.
* يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة أو حتّى ينضج الأرز.