نصف كوب دقيق.
نصف كوب ماء.
ربع كوب زبدة.
ذرة ملح.
2 بيض.
نصف كوب جبن شيدر مبشور.
نصف كوب جبن رومي مبشور.
زيت للتحمير.

* في إناء على النار نضع الزبدة والماء ثم نضع الملح.
* نضع الدقيق ونحرك الخليط بسرعة إلى أن تكون عجينة.
* نضع العجينة وهي ساخنة في الماكينة وفوقها الجبن الشيدر والجبن الرومي وحركيها في العجانة إلى أن يتجانس ثم نضيف البيضتين واخلطي.
* نضع العجينة في طبق ونأخذ منها على شكل كور ثم نضعها في خليط الجبن والسمسم ثم نضعها في الزيت الساخن إلى أن تحمر وتقدم.