ربع كغم طحين.
3 ملعقة كبيرة زبد.
3 حبة بصل أخضر مفرومة.
1 علبة من سمك التونة مصفاة من الماء ومفتت لقطع متوسطة.
3 حبة بطاطا مطبوخة مقطعة إلى مربعات صغيرة.
قليل من البازلاء.
1 ملعقة صغيرة من صلصة الكاري الحار.
1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
1 بيض مخفوق.

* نخلط الدقيق مع الزبد وقليل من الماء حتى نحصل على عجين متماسك، ونغطيه ثم نتركه جانباً.
* نمدي العجين فوق طاولة مرشوشة بالطحين، ثم نقطعه إلى ثمانية دوائر متساوية.
* نحشيه بخليط الخضر والتونة من جهة الوسط ، ثم ندهن أطراف العجين بالماء البارد، ونقفل حبات العجين.
* نضع الفطائر في صينية مدهونة بالزيت، ثم ندهنها بالبيض، وندخلها الفرن على درجة حرارة عالية إلى أن يحمر.