1 كغم باذنجان.
2 بطاطس وسط.
3 فلفل رومي.
1 فلفل حار.
ملعقة ثوم مفروم.
بصلة مفرومة.
ربع كيلو لحمة مفرومة.
2 كوب عصير طماطم.
ملح.
فلفل.
كمون.
ملعقة خل.
نصف ملعقة سكر.

* حمري البصلة بزيت زيتون ثم ضيفي ملعقة الثوم ثم اللحمة ثم الطماطم والملح والفلفل والتوابل واتركيها تتسبك ثم ضعي ملعقة الخل ونصف ملعقة سكر صغيرة إلى أن تسبك.
* حمري البطاطس الشرائح والباذنجان والفلفل.
* في صينية فرن رصي الباذنجان ثم البطاطس ثم جزء من الفلفل ثم نصف اللحم المفروم وكرري العملية بنفس الطريقة ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق وتقدم ساخنة.