1 كغم ارز مطحون.
نصف كيلو لحم مفروم.
ملح، فلفل.
ربع كوب ماء.
زبدة للوجه.
الحشوة ربع كغم لحم مفروم ناعم.
2 حبة بصل.

* يطحن الارز المطحون مع اللحم بإضافة القليل من الملح.
* يضاف إليه ربع كأس من الماء ويعجن مرتين في آلة تحضير الطعام.
* يقسم العجين إلى قسمين، يفرد القسم الأول في صينية مدهونة ببعض الزيت ويوضع فوقه اللحم المقلي مع البصل والبهار والمضاف له الصنوبر المقلي.
* تفرد العجينة المتبقية فوقه وتقطع على شكل البقلاوة ل 12 قطعة تقريبا.
* بعدئذ بسخن الفرن لدرجة حرارة 150 درجة مئوية وتدخل الصينية بعد غمرها بالماء.
* عندما ينشف الماء بعد ثلث الساعة توضع قطع من الزبدة فوق الكبة بالصينية وتحمر لمدة ساعة كاملة وتؤكل ساخنة وإلى جانبها طبق من التبولة.