كبه صاجية

وقت التحضير:
45 دقيقةالوصفة تكفي:
10 شخصالوصفة تحتوي:
20 حبةالحقائق الغذائية لكل 1 حبة
سعر حراري:250.1
كاربوهيدرات: 11 غم
بروتين: 16.2 غم
دهون: 15.7 غم
المكونات
1 كغم برغل.
1 ملعقة كبيرة ملح للبرغل.
نصف كغم لحم هبرة.
نصف كغم شحمة.
1 ملعقة نعنع .
فليفلة.
قرفة.
بهارات.
جوز.
1 حبة بصل حجم صغير.
ربع كغم لحمة مفرومة.
الطريقة
* تعجن الشحمة جيداً ثم يضاف إليها النعنع والفليفلة والقرفة والبهار والملح ويخلطون بشكل جيد.
* تقلى اللحمة المفرومة التي توضع فوق الشحمة ويخلطون جيدا.
* يؤتى بالبرغل ويبل بالماء ثم يصفى ويضاف اليه الملح والبصلة ثم يدار وجهين ووجه مع الهبرة.
* نعجن البرغل ويقرص أقراصاً ويوضع فوقها قليل من الشحمة مع الجوز، ثم يوضع فوق الشواية حتى يستوي ويقدم ساخناً.